| 猪肝粉肠粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 粉肠 | 克 | 130千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 878克 | 猪肝粉肠粥热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于郑多燕小红帽251分钟消耗的热量...360 | |||||
猪肝粉肠粥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（200克）、粉肠（200克）、瘦肉（100克）、大米（适量）、姜丝（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、酱油（1勺）、料酒（1勺）、芝麻油（2滴）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/12. 猪肝切片用盐水浸泡半小时去血水
2/12. 粉肠在锅里焯一分钟后捞起切段
3/12. 姜丝备好
4/12. 香菜芹菜葱末，瘦肉切好
5/12. 白粥事先煮好
6/12. 香菇泡发，汕头萝卜干切好
7/12. 砂锅放两碗水煮开
8/12. 香菇放入砂锅煮开三分钟，把粉肠猪肝肉放入一个大盆里放入一勺淀粉、一勺酱油、2滴芝麻油、一勺料酒、盐、胡椒粉、花生油少许搅拌均匀
9/12. 将肉倒入砂锅中煮两分钟
10/12. 将白粥勺入砂锅搅拌均匀后加入汕头传统的炸蒜茸，再加入葱香菜芹菜末
11/12. 最后装盆放入萝卜干
12/12. 味鲜是这粥的重点
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、补肝等功效；可与菠菜、洋葱、茭白搭配；与荞麦、花菜、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
粉肠的热量65千卡（每100克）；具有补虚、止血、润燥等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肠胃、生津液等功效；可与柿子、洋葱、丝瓜搭配；与百合、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、清肺、中和胃酸等功效；可与枇杷、红薯、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝粉肠粥热量1506 千卡
- 脂肪126.49 克
- 蛋白质76.1 克
- 碳水化合物209.11 克
- 钠16732.3 毫克
- 钙1735 毫克
- 铁99.18 毫克
- 钾1942 毫克