| 椰蓉麦穗面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 480克 | 椰蓉麦穗面包热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于水上排球499分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉麦穗面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、细砂糖（10克）、盐（1克）、牛奶（120克）、无盐黄油（15克）、酵母（2克）、椰蓉馅料：（适量）、无盐黄油（20克）、细砂糖（20克）、椰蓉（40克）、全蛋液（20克）、表面装饰：（适量）、蛋液（适量）
1/10. 按面包机制作面包的程序把材料放入面包机桶和面。
2/10. 把面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵。
3/10. 椰蓉馅的制作：黄油软化后加入糖和蛋液拌匀，再放入椰蓉拌匀。
4/10. 把发酵好的面团取出排气，分成4等份，松弛10分钟。
5/10. 擀成椭圆形薄片。
6/10. 翻面后刷一层蛋液。
7/10. 均匀地铺上一层馅料。
8/10. 沿长边卷起，收口向下，放入烤盘。做好其余三个面团。
9/10. 用剪刀剪出刀口，不要剪断，一左一右拉出麦穗状。利用烤箱二发，发好以后刷蛋液。烤箱180度预热。
10/10. 烤箱中层，180度，上下火，20分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与番茄酱、橘子、酒相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 椰蓉麦穗面包热量1496 千卡
- 脂肪253.76 克
- 蛋白质54.41 克
- 碳水化合物315.67 克
- 钠10394 毫克
- 钙546 毫克
- 铁11.13 毫克
- 钾1026 毫克