| 话梅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 陈皮 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 0千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1014.3克 | 话梅排骨热量/卡路里2622千卡 | |||
 热量2622千卡，相当于赛艇218分钟消耗的热量...720 | |||||
话梅排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（18元的量）、陈皮（10克）、冰糖（4勺）、黄酒（5勺）、话梅（12颗）、生抽（0.2克）、老抽（0.1克）、红糖（2勺）、大葱（0.5条）
1/5. 准备原料
2/5. 排骨用冷水泡着去血水，话梅和陈皮需要用黄酒浸泡半小时左右
3/5. 先将排骨洗净，在花椒水中焯下，放凉，倒少许油，炒熟已沥水完的排骨，成盘备用，放油待6成热的时候倒入冰糖炒至绛红色，记得用中小火
4/5. 倒入排骨炒制一会，中火，等排骨上色后，倒入泡着的陈皮和话梅联通黄酒一起，再来一勺生抽，半勺老抽，如果觉得上色不够，可以在此加入少许红糖，改为小火，焖10分钟
5/5. 完成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与海带、大蒜、紫菜搭配；与黄豆、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；可与厚朴、与苍术、枳实搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与鸭梨、银杏、莼菜搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、舒筋活血、利小便等功效；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温脾、消肿解毒、杀菌等功效；可与雪碧、茉莉花、绿茶搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 话梅排骨热量2622 千卡
- 脂肪69 克
- 蛋白质72.8 克
- 碳水化合物320.5 克
- 钠233.2 毫克
- 钙725 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾1447 毫克