锡纸包鲈鱼的热量和减肥功效

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锡纸包鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
白蘑菇	克	40千卡	22千卡	3.09克	0.34克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
总量	896克	锡纸包鲈鱼热量/卡路里812千卡
热量812千卡，相当于郑多燕135分钟消耗的热量...360

锡纸包鲈鱼的做法共7个步骤

鲈鱼（一条）、白蘑菇（4个）、洋葱（半个）、红椒（4-6个）、豆豉（一勺）、姜（一小块）、大蒜（2瓣）、香菜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）

1/7. 鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。

2/7. 鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。

3/7. 锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。

4/7. 炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。

5/7. 炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。

6/7. 将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。

7/7. 烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益脾胃、益肾安胎等功效；可与胡萝卜、南瓜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；

白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、预防高血压、降血脂等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、消炎等功效；可与玉米、鸡蛋、羊排搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、挡辐射、帮助消化等功效；可与鸡蛋、白菜、基围虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、宽中除烦、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；