| 炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 525克 | 炸豆腐热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于网球113分钟消耗的热量...420 | |||||
炸豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、葱花（适量）、橄榄油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、剁椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蒜末（适量）
1/8. 豆腐切块拿盐水腌一分钟 去豆腥味
2/8. 豆腐块捞出沥干水分
3/8. 空气炸锅200度预热5分钟
4/8. 豆腐块刷油放入锅内 200度15分钟 中间可以拿出来看看翻面
5/8. 差不多金黄就好了
6/8. 炸好的豆腐块儿盛盘备用
7/8. 热锅冷油 放入花椒和蒜末煸香 加一勺郫县豆瓣酱 一勺盐 一勺糖 一勺剁椒 适量水 撒上葱花
8/8. 把炒好的酱汁浇在豆腐上就好啦
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与北极虾、鲇鱼、武昌鱼搭配；与竹笋、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、预防感冒等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、促进血液循环等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、预防高血压、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛风湿、减肥等功效；可与鳕鱼、北极虾、白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸豆腐热量792 千卡
- 脂肪105.7 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物144.8 克
- 钠10060.2 毫克
- 钙268 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾568 毫克