| 泰式甜辣鳕鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红甜椒 | 克 | 40千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泰式甜辣酱 | 克 | 23千卡 | 47千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 226克 | 泰式甜辣鳕鱼片热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于写作业150分钟消耗的热量...108 | |||||
泰式甜辣鳕鱼片的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼柳（150克）、青椒（30克）、红甜椒（30克）、洋葱（30克）、泰式甜辣酱（两勺）、盐（半小勺）、白胡椒粉（三分之一小勺）、姜粉（三分之一小勺）、淀粉（一小勺）、料酒(白酒)（一勺）、水淀粉（两小勺淀粉加少许水(勾芡)）、凉水（约80毫升）
1/16. 鳕鱼柳洗净，斜着片成鱼片，如图不需要太薄
2/16. 切好的鱼片，青椒红椒洋葱切片
3/16. 腌制鱼肉~一勺料酒
4/16. 白胡椒粉，姜粉都撒了两下，约三分之一小勺的量。
因为正好家里没有姜了，所以用的姜粉，有生姜就切几片腌鱼
5/16. 淀粉一小勺，盐半小勺，抓匀腌制20分钟
6/16. 锅里烧开水，放入鱼片，轻轻划散就不要动它
7/16. 看到鱼片一变白就捞出，沥干水份
8/16. 锅洗净烧干倒入橄榄油
9/16. 下洋葱片炒香
10/16. 放入青红椒略炒
11/16. 两勺泰式甜辣酱略炒
12/16. 倒入大约80毫升的水烧开
13/16. 尝过味道后加盐，我加了半小勺盐
14/16. 倒入鱼片，轻轻翻炒，开大火
15/16. 倒入水淀粉，烧至水份收干即可
16/16. 成品
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃消食、促进消化等功效；可与黑木耳、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、降血压、降血脂等功效；可与火腿、松子、猪肝搭配；与蜂蜜、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
泰式甜辣酱的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式甜辣鳕鱼片热量270 千卡
- 脂肪16.8 克
- 蛋白质17.26 克
- 碳水化合物222.17 克
- 钠10598.26 毫克
- 钙424 毫克
- 铁18.71 毫克
- 钾810 毫克