| 奥尔良鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 309克 | 奥尔良鸡排热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于打理草坪110分钟消耗的热量...330 | |||||
奥尔良鸡排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（200克）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、COOK100新奥尔良烤翅腌料（适量）、煎炸粉（适量）
1/12. 准备好食材。
2/12. 把鸡腿去骨。
3/12. 带皮的一面用叉子，扎上几下。
4/12. 翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
5/12. 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
6/12. 腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
7/12. 再沾上一层蛋液。
8/12. 最后裹上煎炸粉。
9/12. 下入5成热的油锅中。
10/12. 小火炸至金黄。捞出。
11/12. 油锅重新升温。
12/12. 再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与生菜、百合、玉米搭配；与桔子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
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营养信息
- 奥尔良鸡排热量607 千卡
- 脂肪23.21 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物90.02 克
- 钠206.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾380 毫克