| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 绵白糖 | 克 | 238千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 葵花油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 244克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里1015千卡 | |||
 热量1015千卡，相当于举重338分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圣牧有机酸奶（200克）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（45克）、玉米淀粉（20克）、绵白糖（60克）、葵花油（50克）
1/6. 蛋黄，酸奶，油放到一起用手动打蛋器搅拌均匀。
2/6. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒进蛋黄糊里，搅拌至无颗粒。
3/6. 蛋清放到无油无水的盆里，分三次加入绵白糖，打发接近硬性发泡。
4/6. 可以竖起尖尖的角，如图所示。取三分之一打发好的蛋白混入面糊，画十字切拌，再倒入蛋白盆中，搅拌均匀。
5/6. 八寸的活底膜具，和芝士蛋糕一样的烘焙方式（可以在预热的时候放冷水进入，如果预热好了再放水就要放温水了，预热一般5～10分钟就可以了），150度，倒数第二层，水浴烤法，上下火70分钟。脱膜晾凉后冷藏。（预）
6/6. 吃的时候取出切块就好咯！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、肥牛、丝瓜搭配；与茶叶、消炎片、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葵花油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿消肿、益心血管、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量1015 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.26 克
- 碳水化合物264.62 克
- 钠150.3 毫克
- 钙80 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾148 毫克