| 花朵苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 584千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 520克 | 花朵苹果派热量/卡路里2251千卡 | |||
 热量2251千卡，相当于剧院工作750分钟消耗的热量...180 | |||||
花朵苹果派的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备所有的原材料
2/19. 黄油切成小块，加入35克白砂糖，筛入140克低筋面粉
3/19. 用手均分捏搓，混合均匀
4/19. 加入全蛋液，捏成面团
5/19. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏室冻两个小时
6/19. 快到两个小时的时候开始做馅料和准备苹果花，将苹果洗净分成两部分，去核然后切成薄片
7/19. 锅里水烧开后关火，放入苹果片泡着
8/19. 另起锅倒入牛奶、淡奶油、蛋黄，加入25克低筋面粉，一边小火加热一边搅拌均匀，然后关火
9/19. 加入玉米淀粉，用刮刀碾均匀，然后开小火，翻拌至浓稠后关火
10/19. 从冰箱取出派皮材料，上下垫保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
11/19. 装入六寸派盘，去掉多余部分
12/19. 用叉子扎一些小孔
13/19. 将剩下的派皮材料擀薄后切成长条，均匀铺上苹果派，如图
14/19. 卷起，成一朵花，同样方法做六朵
15/19. 装入馅料
16/19. 放入苹果花，往下按一按，使之更稳固
17/19. 将剩下的派皮材料做成小叶片装点在派盘四周
18/19. 放入预热的烤箱下层，上下火，200度，20分钟
19/19. 移到烤箱中层，上下火，180度，再烤20分钟，中途给苹果花刷几次蜂蜜糖浆水，蜂蜜糖浆水用蜂蜜和凉白开加几滴草莓糖浆调制而成
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与红枣、桔子、香椿相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 花朵苹果派热量2251 千卡
- 脂肪208.4 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物187 克
- 钠477.4 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.43 毫克
- 钾533 毫克