| 腊鱼腐竹烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 腊鱼 | 克 | 333千卡 | 114千卡 | 16.3克 | 5.2克 |
| 总量 | 783克 | 腊鱼腐竹烧五花肉热量/卡路里2763千卡 | |||
 热量2763千卡，相当于仰卧起坐345分钟消耗的热量...480 | |||||
腊鱼腐竹烧五花肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、腐竹（适量）、腊鱼（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、胡椒粒（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、姜（适量）
1/9. 食材：腊鱼 五花肉 腐竹 姜 葱 鸡精 料酒 干红辣椒 冰糖 胡椒粒 花椒粒 八角
2/9. 做法：五花肉切片焯水（开水下锅）后捞出用流水洗净浮沫
3/9. 腊鱼泡软洗净切块，腐竹温水泡发后切段，姜切成片，葱切成段，辣椒切成段
4/9. 锅内烧热，下五花肉煸至两面金黄，淋入酱油料酒，翻炒；翻炒均匀至肉完全上色
5/9. 往锅中加入热开水没过肉，放入腊鱼，调入冰糖（烧这种菜，糖不妨多点，盐就不要了，因为腊鱼很咸），加入葱姜，八角 干红辣椒 胡椒粒 花椒粒
6/9. 大火烧开后
7/9. 改小火，加盖，炖40分钟
8/9. 往锅中加入腐竹，调入鸡精
9/9. 重新加盖，再炖10分钟左右就好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润燥等功效；可与洋葱、茄子、蘑菇搭配；与鹌鹑、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防心血管疾病、防治高脂血症等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊鱼的热量114千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
