| 烫面饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜黄 | 克 | 34千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1418克 | 烫面饺热量/卡路里3385千卡 | |||
 热量3385千卡，相当于滑冰484分钟消耗的热量...420 | |||||
烫面饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 在盆中放入面粉，用筷子一边搅拌一边加入开水，水不要过多，搅拌好的面有少许干面，然后用手揉成团盖上布备用
2/7. 炒锅烧热，倒入调和油（炒菜的量差不多），待油热后放入花椒，关火备用
3/7. 姜切沫，蒜黄 香菇 胡萝卜 肉切丁
4/7. 待油凉后，把花椒捞出，放入步骤三切好的菜丁（全部），搅拌均匀，加入盐和香油拌匀
5/7. 把烫好的面团放到洒好干粉的面板上，揉到不粘手，切开搓成长条，切成小块（比包饺子大一半）
6/7. 擀成面皮，放上馅儿，包成饺子
7/7. 冷水锅放上蒸屉，蒸屉上铺好蒸馒头用的布，放入包好的饺子，要有一定的空隙，盖好盖子，开火，上大汽后蒸20分钟关火，闷5分钟打开盖子就可以享受美食啦
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、滋阴、生津液等功效；可与枇杷、卷心菜、芦笋搭配；与茶叶、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防高血压、增强免疫力等功效；可与带鱼、花菜、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、促消化等功效；可与西兰花、草鱼、圆白菜搭配；与山楂干、山药、茄子相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、头晕、抗辐射等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面饺热量3385 千卡
- 脂肪218 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物173.9 克
- 钠10175.2 毫克
- 钙766 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾867 毫克