| 香菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 543克 | 香菇炒肉热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于木管乐器252分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇炒肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、瘦肉（适量）、葱花（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、蒜抹（适量）、精盐（适量）、醋（适量）、蛋清（适量）
1/1. 提前将瘦肉切成丝，放碗里放入少许酱油蛋清葱姜蒜抹腌制几分钟，(这样炒出来的肉色好看)锅里倒油，油热后，蒜末爆香，油锅里放肉翻炒，肉七成熟时倒入香菇，加入适量盐和鸡精，少许酱油醋和耗油，翻炒几分钟出锅，装盘撒上葱花就ok啦。(肉里放蛋清的作用就是让肉吃起来更嫩一些一点就可以)
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与胡萝卜、仔鸡、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补肾养血、滋阴等功效；可与白菜、莴笋、圆茄子搭配；与杏、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、降血压等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、促消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇炒肉热量503 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质50.14 克
- 碳水化合物34.55 克
- 钠43846.9 毫克
- 钙886 毫克
- 铁39.98 毫克
- 钾1147 毫克