| 椰奶冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 植脂奶油 | 克 | 482千卡 | 224千卡 | 3克 | 13.1克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 409克 | 椰奶冻热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于买东西337分钟消耗的热量...180 | |||||
椰奶冻的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100毫升）、玉米淀粉（10克）、砂糖（10克）、植脂奶油（50毫升）、吉利丁粉（3克）、椰蓉（适量）、抹茶粉，可可粉（少许）
1/4. 30ML牛奶与玉米淀粉，吉利丁粉混合均匀备用，个人觉得吉利丁粉应该最后放的，但是已经放在一起了，亲们可以依个人喜好决定
2/4. 剩余牛奶与砂糖混合放入锅中隔水小火加热至砂糖完全融化，不要让水滚起来，加热到牛奶略微烫手就可以了
3/4. 慢慢加入混合均匀的第一步骤，不停搅拌至牛奶稍稠，倒入容器中放入冰箱冷藏，我冷藏了4个小时
4/4. 喜欢椰奶味道重点的亲们可以将部分牛奶等量换成椰浆或椰奶，个人觉得吉利丁粉应该最后放，下次调整下步骤试试，玉米淀粉也可以再减少一点，想尝试其他味道的小伙伴可以加一点点可可粉和抹茶粉，我是倒入容器时放的，有点太晚了，没有化开，总之第一次尝试，还不错，下次调整下步骤试试
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、防治近视等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与醋、红枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、益气生津、预防便秘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
植脂奶油的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、驻颜美容、利尿消肿等功效；
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营养信息
- 椰奶冻热量1010 千卡
- 脂肪85.88 克
- 蛋白质100.71 克
- 碳水化合物233.5 克
- 钠483.5 毫克
- 钙627 毫克
- 铁9.64 毫克
- 钾778 毫克