| 香酥小麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 425克 | 香酥小麻花热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于看书1063分钟消耗的热量...78 | |||||
香酥小麻花的做法共1个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、鸡蛋（2个）、花生油或大豆油或色拉油（50毫升）、白糖（50克）、盐（少许）、水或牛奶（100毫升）
1/1. 1先把除面粉以外的用料放在盆里，用手搅拌均匀至糖融化，然后加面粉揉成软硬适中的面团，如果面团过软，就适当加些面粉。2揉好的面团用保鲜膜盖好，饧30分钟。3把饧好的面团揉搓成粗细均匀的长条，然后分成若干个小剂子（就像包饺子分剂子）。4拿一个大点的盘子均匀的抹上油，把小面剂子用手掌搓成短粗条，摆放到盘子在饧10分钟。5把饧好的短粗条逐个搓拧成麻花生坯，整齐的摆放在面案上，锅中倒油，中火烧到7或8成热，按先后顺序放先做好的麻花生坯，边放边用筷子翻个，以防沉到锅底会有糊的地方，炸金黄后出锅，如果心儿里有发软的地方，不想吃软的就适当多炸一小会儿，就变成脆的了，不过要看好火别炸火太重了就不香了啊！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与青椒、丝瓜、桂圆搭配；与豆浆、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥小麻花热量1382 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.96 克
- 碳水化合物175.82 克
- 钠10187.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾279 毫克