萝卜炖牛腩的热量和减肥功效

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萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	1314克	萝卜炖牛腩热量/卡路里2285千卡
热量2285千卡，相当于平底雪橇326分钟消耗的热量...420

萝卜炖牛腩的做法共4个步骤

牛腩（不到半斤）、白萝卜（一根）、辣椒（个人口味）、姜（少量）、大蒜（少量）、葱（一根）、八角（半个）

1/4. 准备材料

2/4. 肉经过开水刷一下

3/4. 爆炒姜蒜，八角干辣椒。依次把肉和萝卜一起放入多翻炒几遍。加入适量的盐和老抽继续翻炒。加水没过菜，盖上盖子转小火炖。（我用的是电磁炉，用温度是1800。炖了15分钟）

4/4. 15分钟后转大火收汁（电磁炉2100）加入葱花收盘。大功告成。【自己觉得萝卜够甘甜就没有加鸡精】

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、安中益气等功效；可与香菇、土豆、姜搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、帮助消化、利尿等功效；可与紫菜、鲢鱼、鸡肉搭配；与熟地、银耳、枇杷相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血糖、挡辐射、减肥等功效；可与茄子、花菜、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、解药毒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、改善肝功能、帮助消化等功效；可与粳米、武昌鱼、生菜搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；