| 紫薯汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 416克 | 紫薯汤圆热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于打拳击72分钟消耗的热量...720 | |||||
紫薯汤圆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
紫薯（两根）、糯米粉（适量）、黑芝麻粉（适量）、红糖（适量）
1/13. 紫薯洗净切块入锅蒸熟（我的是迷你紫薯，比较小所以用了两根）
2/13. 蒸熟的紫薯去皮
3/13. 趁热压成紫薯泥（我压了泥后觉得不怎么烫了就又蒸了一会儿）
4/13. 少许黑芝麻粉和红糖拌匀成馅料待用（我不喜欢带线的汤圆，所以这是给奶奶做的有馅料的，想要有流沙的效果和更可口的话就加入猪油一起拌匀成馅料，我奶奶虽然一点也不胖可是却有点三高，所以猪油还是算了吧）
5/13. 紫薯泥蒸热后趁热加入糯米粉
6/13. 糯米粉要分次加入，用手揉成团
7/13. 粉团如果干的话可加适量的温水
8/13. 包馅
9/13. 揉成圆形，依次做好
10/13. 做好的紫薯汤圆，很多都没包馅，我整了几个圆形后还是觉着小时候奶奶用手直接捏一块粉团成小块最好，朴实却也最浓香
11/13. 做好后入开水锅中中火煮至浮起在小火煮两分钟即可
12/13. 还加了上次做的南瓜汤圆同煮
13/13. 不知道紫薯汤圆冻了后再煮颜色会不会浅一点，就早上的情况看还是南瓜汤圆漂亮
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、强肾阳、抗衰老等功效；可与莲子、大米、米面搭配；与青蟹、大花蟹 、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、健脾暖胃、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、赤小豆、桑葚搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯汤圆热量864 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质10.34 克
- 碳水化合物97.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克