| 豆沙牛奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 豆沙牛奶小面包热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于高台跳水414分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙牛奶小面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋粉（50克）、黄油（20克）、牛奶（110克）、酵母（4克）、细砂糖（30克）、豆沙泥（135克）、全蛋液（刷面包）（20克）、全蛋液（加入面包）（30克）
1/17. 将除了黄油，全蛋液，及豆沙泥以外的所有材料放进面包桶内
2/17. 揉15分钟左右，
3/17. 呈一个光滑的面团，将黄油切块揉进面团
4/17. 继续揉到黄油被完全吸收30分钟左右
5/17. 面团到扩展阶段，也就是有手套膜
6/17. 面团留在桶内基础发酵，到原先的2-3倍大小。我用了两个小时。
7/17. 用手压不回缩
8/17. 取出面团，松弛15分钟
9/17. 分成九等份，搓圆
10/17. 压扁
11/17. 放入豆沙
12/17. 然后收口
13/17. 搓圆
14/17. 放入烤盘，将面团放到温暖湿润的地方进行第二次发酵，我发了一个小时左右。 然后表面抹上全蛋液，
15/17. 上面撒上芝麻粉，烤箱预热180度
16/17. 放进预热180度的烤箱中层，上下火，18-20分钟左右即可。
17/17. 无节操的咬一口吧，最原始的味道，就这么简单
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与菠萝、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 豆沙牛奶小面包热量1243 千卡
- 脂肪104.26 克
- 蛋白质29.61 克
- 碳水化合物255.83 克
- 钠79.9 毫克
- 钙316 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾148 毫克