| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 499克 | 麻婆豆腐热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于瑜伽163分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（100克）、豆腐（2方块）、姜、葱、蒜（适量）、花椒（20颗左右）、糖、酱油（少许）、水淀粉（适量）、豆瓣酱（根据个人口味适量）
1/1. 【麻婆豆腐】今天这个没得说了-简单好吃：1、豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡十分钟，沥干。2、热锅下油，放花椒，炒香后捞出花椒粒不要。再放姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，小火炒香至出红油。3、加入牛肉末炒至肉末变色，放豆腐丁，水、少许糖和生抽，煮3分钟。4、水淀粉勾芡，煮至汁浓亮，撒葱花、花椒粉即可[馋嘴]
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、强筋骨、补脾胃等功效；可与鸡腿菇、香菇、南瓜搭配；与鲇鱼、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解热毒、抗血管等功效；可与海虾、油菜、川贝搭配；与葱、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、补中和血、治便秘等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量407 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质27.68 克
- 碳水化合物28.52 克
- 钠657.06 毫克
- 钙197 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾692 毫克