| 老卤虎皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 144克 | 老卤虎皮蛋热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于擦地190分钟消耗的热量...228 | |||||
老卤虎皮蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、老卤水（一锅）、食用油（适量）、盐（适量）、葱，姜（适量）
1/6. 将煮熟的鸡蛋放入老卤水里，煮开放卤水浸泡一夜入味
2/6. 第二天捞起泡过的鸡蛋，沥干水放入油锅炸至起皮
3/6. 油要多点，炸前也可以将鸡蛋划个口子，更好炸，煮出来也会入味点
4/6. 炸好的鸡蛋，第一次做，鸡蛋没炸好，哈哈
5/6. 将炸好的鸡蛋再次放入卤水里，煮开即可食用，顺便卤了点鸡爪，鸭肫
6/6. 成品，样子不好看，味道不错
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、防细菌感染等功效；可与荠菜、菠菜、桂圆肉搭配；与茶叶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老卤虎皮蛋热量723 千卡
- 脂肪109.41 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克