| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 4千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 713克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于刷牙822分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鸡翅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（20个）、盐（5克）、冰糖（20颗）、生姜（5克）、八角（4颗）、桂皮（5克）、老抽（2勺）、料酒（1勺）、十三香（1勺）、红干椒（10个）、香叶（2个）
1/14. 将鸡翅洗干净
2/14. 在鸡翅正反面多划几刀
3/14. 准备生姜，香叶，桂皮，红干椒，八角
4/14. 锅中倒入少许油
5/14. 放入生姜，八角，红干椒，香叶，桂皮煸香
6/14. 倒入鸡翅煸炒
7/14. 放入料酒煸炒
8/14. 放入老抽
9/14. 煸炒上色
10/14. 放入冰糖
11/14. 煸炒完全上色后倒入适量的水，水一定要没过鸡翅
12/14. 水快要收干了
13/14. 放入盐和十三香
14/14. 烧到完全没有汤汁了盛出。这是某人明天的午饭。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、强身健体、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、帮助消化等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、润肺等功效；可与白果、黑芝麻、梨搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、镇痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量1645 千卡
- 脂肪34.65 克
- 蛋白质81.52 克
- 碳水化合物392.37 克
- 钠10417.9 毫克
- 钙426 毫克
- 铁34.2 毫克
- 钾1273.3 毫克