| 重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 104千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 消化饼干 | 克 | 710千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 1155克 | 重乳酪蛋糕热量/卡路里4385千卡 | |||
 热量4385千卡，相当于压腿1754分钟消耗的热量...150 | |||||
重乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（500克）、鸡蛋（4个）、原味酸奶（200毫升）、淡奶油（120克）、玉米淀粉（30克）、糖粉（80克）、消化饼干（150克）、黄油（60克）、百利甜酒（20毫升）、苏打（2克）、盐（2克）
1/8. 饼干放入塑料袋中，用杆面棍碾成渣，套两层袋子不容易破。黄油融化，把饼干倒入黄油中搅拌，我放了60克，感觉有点少，饼干吃不透油，烤熟后有点掉渣，冷藏一夜后，饼干底变湿后好一些。把饼干渣铺到容器底部，压实，放冰箱冷藏待用。
2/8. 奶油奶酪水浴搅拌顺滑，无颗粒。加入糖，用打蛋器搅拌均匀。
3/8. 依次加入鸡蛋，打匀后再加下一个鸡蛋。
4/8. 依次加入酸奶，淡奶油，百利甜酒(没有朗姆酒)，盐，搅拌均匀后晒入淀粉.苏打粉，用刮刀翻搅均匀。烤箱预热160度上下火。
5/8. 从冰箱中取出模具，倒入奶酪糊，外面包锡纸防进水。放入烤箱倒数第二层，最下层用烤盘倒入热水，蒸烤。我家烤箱足足烤了快2小时。气泡没震出去，看起来像月球表面，不过我个人觉得还挺好看的
6/8. 看着好好次
7/8. 喷香诱人
8/8. 切块，这一块真瓷实呀！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、洋葱、牡蛎 搭配；与豆奶、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 重乳酪蛋糕热量4385 千卡
- 脂肪253.91 克
- 蛋白质34.46 克
- 碳水化合物281.89 克
- 钠11035.4 毫克
- 钙372 毫克
- 铁11.64 毫克
- 钾685 毫克