| 长颈鹿蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 454克 | 长颈鹿蛋糕热量/卡路里1366千卡 | |||
 热量1366千卡，相当于拳击228分钟消耗的热量...360 | |||||
长颈鹿蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（75克）、牛奶（60毫升）、食用油（40毫升）、细砂糖（80毫升）、可可粉（10克）、蛋黄（3个）、蛋白（4个）
1/9. 准备原料
2/9. 蛋黄3个，蛋白4个记得入不锈钢盆（需无水无油，否则不宜打发）
3/9. 将蛋黄打到粗泡，加入35克的糖，低粉，牛奶，食用油，搅拌均匀！
4/9. 用电动打蛋器将蛋白打发到粗泡，分三次加糖，打发至湿性发泡！（加糖记得沿着边缘倒入，这样不容易消泡）不要打到干性发泡，烤好后容易裂开，不宜卷！取3分之一打发完成的蛋白液入蛋黄液，十字切拌！不要搅拌，会消泡！再去3分之一切拌！留3分之一备用！
5/9. 取烤盘，垫油纸，用裱花袋装一些蛋白蛋黄的混合液，在油纸上画出花纹！进烤箱，以厚度判断180度30秒至1分钟！定型取出！
6/9. 将之前留下的3分之一蛋白液与可可粉倒入混合液，切拌均匀，倒入烤盘上，缓慢点，尽量均匀些！170度15分钟（8分钟起可开始留意了，以摸着不粘手为准，可提前取出）
7/9. 取出烤盘，快速取下油纸，凉至体温温度！
8/9. 凉的时候可以打发奶油，完成后涂在内测（巧克力酱也可，看人喜好）
9/9. 乘热卷起来！（冷了会裂）入冷藏10-15分钟！取出后切片、摆盘！完成啦！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、润肠、养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与香椿、西兰花、金针菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、治疗高血压等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、止咳等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 长颈鹿蛋糕热量1366 千卡
- 脂肪139.61 克
- 蛋白质63.71 克
- 碳水化合物242.12 克
- 钠323.6 毫克
- 钙467 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾777 毫克