| 葡萄干核桃仁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 34千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 朗姆酒 | 克 | 61千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 409克 | 葡萄干核桃仁蛋糕热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡，相当于保龄球运动513分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄干核桃仁蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（65克）、低筋面粉（90克）、细砂糖（45克）、全蛋液（1个）、鲜奶（60克）、葡萄干（50克）、核桃仁（20克）、朗姆酒（35克）、泡打粉（1/2小勺）
1/11. 先将核桃仁去皮，与葡萄干一起混合后切碎
2/11. 用朗姆酒浸泡30分钟。
3/11. 将黄油取出称重放室内自然软化
4/11. 将其他材料都称重准备好
5/11. 黄油软化完成后，先用打蛋器将其打散，然后分2次加入细砂糖继续打散，最后分3次加入全蛋液继续打散。
6/11. 打发完成后将炮打粉和面粉混合后过筛，先放一半到黄油里面。
7/11. 最后将剩下的一半面粉加入到面糊里面搅拌均匀。
8/11. 最后将葡萄干和核仁的酒沥干，加入到面糊里面混合均匀
9/11. 将面糊装入裱花袋里面，（不用裱花嘴，用剪刀剪一个口就可以了）分次均匀的挤压到6个蛋糕纸杯模具里面。
10/11. 烤箱用170度上下预热，然后用上管170度，下管160度，放中层烘烤28分钟即可。
11/11. 烘焙作品完成了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、调味等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与肥牛、香椿、玉米搭配；与鹅蛋、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葡萄干核桃仁蛋糕热量1538 千卡
- 脂肪179.88 克
- 蛋白质45.12 克
- 碳水化合物329.46 克
- 钠201.3 毫克
- 钙196 毫克
- 铁14.91 毫克
- 钾1799 毫克