| 卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉酱 | 克 | 1030千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 13.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1009克 | 卤肉饭热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡，相当于包装礼物1208分钟消耗的热量...90 | |||||
卤肉饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉酱（500克）、酱油（适量）、老抽（少量）、黄酒（适量）、冰糖（适量）、盐（少量）、姜（一厚片）、洋葱（半颗）
1/3. 色拉油爆香洋葱，倒入肉酱快速翻炒，防止粘锅，加入较多调味酱油，少许盐，少许老抽上色。加入适量黄酒。
2/3. 加入姜片,加入大量水,根据口味适量增减盐度，一块大小适中的冰糖，火候适中,期间可根据个人爱好加入事先准备好的水煮蛋，剝壳一起放入锅中慢煮。
3/3. 大火收汁，留一定汤汁。全程大约40分钟。成品。
食材功效信息
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、健脾胃、百邪恶毒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、祛脂降压等功效；可与梨、白果、银耳搭配；
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营养信息
- 卤肉饭热量1812 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物173.739999 克
- 钠16685.8 毫克
- 钙439 毫克
- 铁17.31 毫克
- 钾1015 毫克