| 牛油果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 36千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 牛油果蛋糕卷热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于跳台滑雪187分钟消耗的热量...420 | |||||
牛油果蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛油果（1个）、蛋黄（4个）、纯牛奶（60克）、玉米油（30毫升）、低筋面粉（90克）、蛋白（4个）、白糖（50克）
1/12. 材料准备
2/12. 蛋黄牛奶玉米油混合，拌匀
3/12. 取牛油果肉放入，拌匀
4/12. 混液过筛，这步一定要做
5/12. 低粉分次筛入，拌匀
6/12. 蛋白分次加糖，打发
7/12. 三分一蛋白加入蛋黄液，翻拌
8/12. 面糊倒入蛋白盆，翻拌
9/12. 烤盘铺锡纸刷薄油，倒糊刮平震气泡
10/12. 预热烤箱，170度25分钟，出炉倒扣烤架
11/12. 切边卷糕，再用垫的锡纸包好定形
12/12. 糕冷却，刀粘温水切糕
食材功效信息
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有血管畸形、护肤、利尿通便等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、补水、护视力等功效；可与干辣椒、桂圆、银鱼搭配；与鹅肉、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与酒、鸡蛋、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油果蛋糕卷热量1309 千卡
- 脂肪145.27 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物197.75 克
- 钠310 毫克
- 钙235 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾1035 毫克