巧克力乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 制作蛋糕底
将消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖压碎。压成粉末状，压的越碎越好！消化饼干可以自己做，也可以用现成的。?

2/12. ①将融化成液状的黄油倒入压成粉末的饼干碎中。
②用手将黄油和饼干碎抓匀。
③将拌好的蛋糕底倒入模具中，用手压平，压实。
④放入冰箱里冷藏。

3/12. 将称量好的奶油奶酪放入锅中，在锅中倒入热水。加热，使其完全融化。

4/12. 加入白砂糖，用电动打蛋器打至细滑状态。

5/12. 分次加入鸡蛋。每加一个鸡蛋用打蛋器打匀后再加入下一个。

6/12. 将大碗从锅中拿出，倒入淡奶油和香草精，搅拌均匀。

7/12. 将蛋糕糊倒入模具中。

8/12. ①将模具外包好模具。
②在桌面上轻轻摔两下将气泡震出。
③将模具放入烤盘，倒入开水(水量最好可以到蛋糕体的1/3处)。
④放入170°预热好的烤箱，水浴加热一小时。
由于需要水浴加热(说的好像化学实验

9/12. 烤好的蛋糕拿出晾至常温。在晾蛋糕的时候我们来做巧克力表层。

10/12. 将黑巧克力，黄油，淡奶油全部放入碗中，隔水融化混匀。
一定要耐心的搅匀，不然表面的颜色会不均匀，还可能有小块导致表面不平。

11/12. 将融化好的巧克力酱趁热淋在蛋糕体上，静止一段时间使表面变平。晾至常温状态放入冰箱冷藏一晚即可食用。