| 轻乳酪，完美的口感热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 670千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 578克 | 轻乳酪，完美的口感热量/卡路里1525千卡 | |||
 热量1525千卡，相当于水中柔软体操381分钟消耗的热量...240 | |||||
轻乳酪，完美的口感的做法共10个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（227克）、牛奶（100克）、黄油（60克）、低粉（40克）、玉米淀粉（10克）、鸡蛋（6个）、细砂糖不喜甜可减5-10g（80克）、白醋（几滴）
1/10. 牛奶加奶酪，隔水融化，搅匀至细滑无颗粒
2/10. 加黄油，搅匀
3/10. 加蛋黄，加一个搅匀再加下一个
4/10. 筛入粉类
5/10. 搅匀至细滑无颗粒
6/10. 蛋清加几滴白醋打发，分次加入细砂糖，喜欢吃甜的朋友们可以多加10克糖哦～打发至湿性发泡即可，能拉出弯钩，不能打过
7/10. 打发的蛋白分次加入蛋黄糊，翻拌均匀，倒入模具，振出气泡，模具四周和底部涂黄油，贴油纸，方便脱模
8/10. 水浴法，烤盘里放水，模具用锡纸包严放水里，或者烤盘上架个烤网，直接把模具放在上面。上下火150度90分钟，时间根据自己的烤箱做调整就好了
9/10. 出炉喽！关火后利用余温焖二十分钟，再出炉吧！
10/10. 冷藏后切块，非常好吃啊！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与米汤、金桔、菜花相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 轻乳酪，完美的口感热量1525 千卡
- 脂肪141.41 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物172.62 克
- 钠40041.8 毫克
- 钙463 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾420 毫克