| 棒棒糖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 270克 | 棒棒糖饼干热量/卡路里1225千卡 | |||

1/11. 黄油室温软化以后,先加入糖粉,用刮刀稍微搅拌一下,防止过会打发的时候糖粉飞溅。然后用电动打蛋器将黄油与糖充分打发,打到黄油蓬松,颜色稍微变浅的状态。

2/11. 分三次加入全蛋液,每次加的时候都要充分搅拌均匀,防止蛋油分离。

3/11. 将打发好的黄油平均分成两份。

4/11. 其中一份筛入草莓粉,还有一半的低筋粉,用刮刀搅拌到没有干粉的状态。另一份也筛入低筋粉,刮刀搅拌均匀。

5/11. 将草莓和原味的两份都揉成面团。为了防粘,我都是隔着保鲜袋揉的。

6/11. 各取大约5克左右的面团,然后搓成长条。

7/11. 从两头以相反的方向,将两个颜色的长条扭在一起。

8/11. 将长条顺时针方向盘成圆形,如图。

9/11. 依次拧好所有的棒棒糖面条。

10/11. 竹签事先放在水中泡十分钟,烤的时候不容易糊。然后插进面团中。

11/11. 烤箱预热170度,中层,烤15分钟左右。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、丝瓜、韭菜搭配;与消炎片、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;