| 虾仁水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 1580克 | 虾仁水饺热量/卡路里3343千卡 | |||

1/8. 调面:面粉加鸡蛋和水调成面团饧发

2/8. 拌馅:先将猪肉切成肉末加酱油腌制;再将虾仁去掉虾线切成断;最后将韭菜切成末依次放入盆内。调馅时先加油、五香粉拌匀,包制前再加盐拌制成馅。

3/8. 下剂:将饧好的面团按50克8个下剂

4/8. 打馅:将面剂擀成中厚边薄的圆皮,将馅打在面皮中心

5/8. 包制:双手挤捏包成元宝形饺子

6/8. 生坯:包好的水饺

7/8. 煮制:锅中水开下入水饺煮制成熟(要点2~3次凉水)

8/8. 成品:可以享受美食了
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、抗早衰、治疗高血压等功效;可与大白菜、豌豆、紫菜搭配;与西瓜、苦瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、生津液、止消渴等功效;可与魔芋、苋菜、藕搭配;与羊肝、甲鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、益肝健胃、补肾等功效;可与鸡蛋、绿豆芽、青鱼搭配;与牛里脊、牛排、蒜薹相克,同食可能会引起不适;