| 酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 342克 | 酥肉热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于水球75分钟消耗的热量...600 | |||||
酥肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
前腿肉（1500克）、鸡蛋（7个）、盐（适量）、花椒粉（适量）、料酒（适量）、红薯淀粉（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）
1/7. 前腿肉切成条状。
2/7. 前腿肉加入姜片、盐、花椒粉、料酒和蒜腌制
3/7. 加入淀粉和鸡蛋，拌匀。( ▽｀)
4/7. 腌制好的样子。
5/7. 锅中热油。
6/7. 用筷子把肉加入锅中炸制表皮略显金黄。（＾ν＾）捞出控油
7/7. 二次炸至金黄。控油完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与紫菜、黄豆、北极虾搭配；与豆奶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、杀虫解毒等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 酥肉热量748 千卡
- 脂肪19.51 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物211.22 克
- 钠10525.9 毫克
- 钙834 毫克
- 铁15.35 毫克
- 钾654 毫克