| 红烧鱼块简单易学热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 882克 | 红烧鱼块简单易学热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于誊写440分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧鱼块简单易学的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、大蒜（大蒜子三四瓣就行）、老抽（少量）、葱花（适量）、辣椒籽（适量）、鸡精（适量）
1/4. 1:草图一条（五六斤左右的草鱼是最好吃的，而且鱼刺没那么多），可以买的时候要别人把鱼切成个人喜欢的大小块，拿回来洗干净沥干水分，撒上盐，抹均匀，腌制两三天是最好的。（我做的比较简单，只需要用盐腌制就行）。
2/4. 2:如果买的是五六斤的鱼，一般一次是吃不完，吃的时候拿几块出来就行。锅烧热，油烧烫，腌好的鱼块一块块放进锅里煎，两面煎黄煎焦一点，（这里注意一定要多煎一下，很多人做鱼会有鱼腥味，多煎一下就不会有了）
3/4. 3:煎好后放入切成末的大蒜子，可以把锅端起来晃动一下，如果用勺子翻炒鱼块容易碎，爆香大蒜末后加入适量老抽，主要是为了上色，可先少加一点，不够再加，加了老抽后同样晃动一下锅，再加入辣椒末。
4/4. 4:然后锅里加水，加水时注意不要一碗直接倒进去，要一点一点的点水，晃匀后加点鸡精就可以出锅了，装盘后撒点葱花。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、祛风、滋补等功效；可与香菇、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、防癌症、清肠道等功效；可与醋、五花肉、排骨搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、预防感冒等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；
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营养信息
- 红烧鱼块简单易学热量1013 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物83.9 克
- 钠65.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2 毫克
- 钾614 毫克