| 咖喱牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | 13克 | 12.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 青甜椒 | 克 | 16千卡 | 26千卡 | 0.92克 | 0.2克 |
| 总量 | 875克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于吉特巴舞201分钟消耗的热量...288 | |||||
咖喱牛肉饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 牛肉馅的处理：买肥瘦相间的牛肉用料理机打成馅或剁碎成馅，加料酒、鸡汁、白胡椒粉、盐拌匀（没有鸡汁用鸡精或鸡粉都可以）加适量水顺一个方向搅拌上劲，这样口感更好，不想多花时间的朋友加水拌匀就行。腌制10分钟左右让牛肉馅儿入味
2/4. 米饭用电饭煲煮熟就行，水不要多，后面还要浇咖喱汁，饭太软的话影响口感。用隔天的米饭最好。
3/4. 土豆洗净去皮，青甜椒、胡萝卜洗净，三样蔬菜全部切丁备用
4/4. 炒锅大火预热，放适量花生油（其实只要是素油都可以），放入牛肉馅儿大火快速炒至变色装出，放入土豆丁翻炒，土豆微微变色放入胡萝卜丁和甜椒丁继续炒2分钟左右加1小碗水（热水、凉水、纯净水、自来水都可以，我用的自来水），放入2块咖喱大火煮开后小火盖盖焖煮2－3分钟，尝尝土豆如果口感已经面面的，即可以关火。米饭装碗或盘，把煮好的咖喱汁浇上拌匀即可
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、止渴止涎、强健筋骨等功效；可与姜、草菇、西兰花搭配；与板栗、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、散寒、解油腻等功效；
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营养信息
- 咖喱牛肉饭热量967 千卡
- 脂肪17.92 克
- 蛋白质57.92 克
- 碳水化合物224.52 克
- 钠20698.3 毫克
- 钙908 毫克
- 铁50.17 毫克
- 钾2591 毫克