| 猪肉勾鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 724克 | 猪肉勾鸡热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡，相当于太极拳708分钟消耗的热量...240 | |||||
猪肉勾鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、雞腿（2只）、花椒（30颗）、八角（3颗）、香葉（4片）、豆腐乳（5块）、大蒜( 剁碎泥 )（1大颗）、老薑（6片）、乾辣椒（适量）
1/4. 八角香葉桂皮花椒沸水煮30分鐘後，去除輔料，只留下湯汁備用。
2/4. 豬肉洗淨切薄片，鍋內少油，炆火入薑片蒜碎煸香，豬肉翻炒至豬肉變白及出油。
2.鍋內加入豆腐乳及腐乳汁，翻炒均勻。
3.雞腿洗淨，剁成小塊，與乾辣椒入鍋一同繼續翻炒均勻。
3/4. 加入步驟1，與肉平行即可，加蓋中火燜煮15分鐘。
2.後加入土豆塊，加蓋炆火繼續燜煮30分鐘。
4/4. 收汁後翻炒均勻，裝盤上桌囉~口感超級讚!
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、理气止痛、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 猪肉勾鸡热量2830 千卡
- 脂肪74.83 克
- 蛋白质27.92 克
- 碳水化合物147.05 克
- 钠3037.4 毫克
- 钙2108 毫克
- 铁38.75 毫克
- 钾805 毫克