| 黄金鸡锤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 590克 | 黄金鸡锤热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于平底雪橇154分钟消耗的热量...420 | |||||
黄金鸡锤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
翅根（6只）、盐（适量）、沙姜粉（1/4茶匙）、现磨粗粒黑胡椒（1/8茶匙）、大蒜（1瓣）、料酒（1汤匙）、鸡蛋（1只）、淀粉（适量）、面包屑（适量）
1/12. 翅根洗净，从细的那端将筋剪段，将肉与骨头剥离，向下翻折
2/12. 所有翅根处理好以后加盐，沙姜粉，现磨粗粒黑胡椒，切碎的蒜和料酒
把所有料抓匀后揉捏5-10分钟，盖上保鲜膜腌制1-2个小时备用
3/12. 翅根腌好以后在表面裹一层干淀粉
4/12. 裹好淀粉的翅根放入打散的蛋液中蘸湿
5/12. 然后在表面裹满面包屑，其余的也同样处理好
6/12. 放入热油中高温炸至表面定型
7/12. 再低温炸至熟透后捞出沥油
8/12. 上桌前把骨头部分用锡纸包一下即可，美观也方便取食
9/12. 成品~
10/12. 成品~
11/12. 成品~
12/12. 成品~
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有提高免疫力、补精、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、大蒜、芝麻相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、杀菌等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、促消化等功效；可与玉米面、五花肉、生菜搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 黄金鸡锤热量1078 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物61 克
- 钠10372.4 毫克
- 钙120 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾517 毫克