| 汤种小面包-羊咩咩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1029千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 605克 | 汤种小面包-羊咩咩热量/卡路里1906千卡 | |||
 热量1906千卡，相当于吉特巴舞397分钟消耗的热量...288 | |||||
汤种小面包-羊咩咩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（90克）、高筋面粉（285克）、细砂糖（48克）、即发干酵母（3克）、盐（2克）、全蛋（30克）、黄油（30克）、牛奶（120克）
1/8. （汤种制作：45克高筋粉+45克热水搅拌成团 放入冰箱里冷藏过夜）
第二天取出 与黄油以外的材料混合 揉至粗膜状态时放入黄油 揉至扩展状态，然后放入温暖湿润处进行基础发酵
2/8. 发酵完成后 将面团排气 分隔成六份 滚圆后松弛15分钟
3/8. 将松弛好的面团擀开 向上向下内折三分之一 再折一次后压紧底边 整理成随圆型 再松弛15分钟
4/8. 松弛好后将面团搓长至20CM左右
5/8. 将面团轻轻按扁 从中间切开到三分之二处 像一个大大的Y字
6/8. 将Y的两杈分别卷起 像羊角一样盘在羊脸的两边~
然后放入温暖潮湿的环境中进行第二次发酵
7/8. 烤箱预热180度 将发酵好的面包烤制15分钟
8/8. 出炉放凉后 用巧克力画出眼睛和嘴
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、清污解毒等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与西兰花、鸡蛋、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种小面包-羊咩咩热量1906 千卡
- 脂肪113.32 克
- 蛋白质47.51 克
- 碳水化合物263.86 克
- 钠10245.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克