| 桂圆肉吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 桂圆肉 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 320克 | 桂圆肉吐司热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于飙车189分钟消耗的热量...360 | |||||
桂圆肉吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、桂圆肉（50克）、黄油（25克）、盐（2克）、白砂糖（25克）、牛奶（150克）、鸡蛋（20克）、酵母（3克）、刷面包表面全蛋液（适量）
1/16. 称量好所有食材（准确的份量是成功的第一步哈）
2/16. 把糖，盐，酵母，鸡蛋分别放入盆中一个角落，再慢慢倒入牛奶，开始和面。
3/16. 直到面团有筋力时加入黄油。
4/16. 继续揉至完全扩展，即如图，可以拉出一张不易破洞的薄膜。
5/16. 搓圆，放入盆中，进行第一次的发酵。
6/16. 趁着这个时候，把桂圆肉切碎（这个桂圆肉本来是干品，已经提前用朗姆酒浸泡至软，很甜香，还带着一点酒香味。）
7/16. 当面团发酵至原来的2.5倍大小时，取出揉搓排气。
8/16. 然后把桂圆肉揉入面团内。
9/16. 再分成三个小面团，进行15分钟的中间发酵。
10/16. 取一个小面团，擀成长条，由一头开始卷起来，尽量卷紧实些。
11/16. 放入模具内，进行最后一次发酵。
12/16. 涨至9分满时，刷上蛋液。
13/16. 烤箱165度，35分钟，中下层，上下火。
14/16. 图...
15/16. 可以用手撕着吃的面包哦~~
16/16. 图...
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有失眠、丰胸、心脾虚损等功效；可与当归、枸杞子、橘子搭配；
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营养信息
- 桂圆肉吐司热量1132 千卡
- 脂肪2.66 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物146.03 克
- 钠9.3 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾129 毫克