| 滋补清炖羊排 + 手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 干山楂 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 2183克 | 滋补清炖羊排 + 手抓饼热量/卡路里5826千卡 | |||
 热量5826千卡，相当于坐飞机5826分钟消耗的热量...60 | |||||
滋补清炖羊排 + 手抓饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先将羊肉或羊排冷水浸泡2到3小时，中间换水三次，这样可以去膻味。
2/16. 羊排加水适量烧开，再加料酒煮3~5分钟捞出，冲洗干净。
3/16. 砂锅加水加羊排，生姜片大葱半棵不用切放锅中大火煮20分钟，转小火。花椒八角等大料放料盒或料包中下锅，一共煲2小时。出锅前20分钟再放白萝卜哈。（大概半小时候捞出料包，料不用煮太长时间，要不汤颜色不好看哈）
4/16. 撒一小把枸杞焖5分钟，放葱花喜欢香菜的加点香菜，加盐 胡椒粉调味既成。享用美味营养的羊肉汤吧！
5/16. 饼的制作。面粉加热水用筷子搅拌均匀，水一点一点加避免一次加太多，稍凉一下揉成光滑的面团。
6/16. 面团醒15分钟，分成等份的小剂子。（根据你家平底锅的大小分哈）擀开一点不用太大。
7/16. 撒上食用油 盐 调料。
8/16. 涂抹均匀。
9/16. 折叠
10/16. 卷起来。
11/16. 再卷，按扁。
12/16. 用小擀杖擀开。
13/16. 平底锅刷少许油，放饼两面翻翻，烙熟。
14/16. 顺着纹理撕成小条或块。好了。
15/16. 成品。
16/16. 开吃 热乎乎的羊肉汤就着香喷喷的手抓饼。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、补肾壮阳、亮发等功效；可与枸杞、柠檬、茄子搭配；与豆瓣酱、西瓜、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、增加白细胞、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、温经止痛、除积冷等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有行气宽中、调中、降逆化痰等功效；可与与苍术、枳实、神曲搭配；
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营养信息
- 滋补清炖羊排 + 手抓饼热量5826 千卡
- 脂肪133.26 克
- 蛋白质86.72 克
- 碳水化合物489.23 克
- 钠10754.8 毫克
- 钙1257 毫克
- 铁58.79 毫克
- 钾2201 毫克