| 青椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 青椒牛柳热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡，相当于骑马68分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛柳（200克）、青椒（100克）、大蒜（10克）、大葱（5克）、姜（5克）、蚝油（5克）、黄酒（5克）、老抽（5克）、嫩肉粉（3克）、花生油（5克）、食盐（10克）
1/8. 准备好主材料。
2/8. 将青椒对剖后切成段；葱切碎；姜蒜切成指甲大小的片，牛肉逆纹切成片，再切成细条。
3/8. 牛肉里加入老抽、黄酒、黑胡椒顺方向抓匀，调入芡汁（1汤匙嫩肉粉和1汤匙清水）的抓匀。
4/8. 调入2汤匙花生油抓匀，腌30分钟以上。
5/8. 炒锅放3汤匙油，油热后放牛肉，用中火快速滑炒至全部变色，单独捞出肉。
6/8. 用底油，炒香葱姜蒜。
7/8. 下入青椒，调入少许盐炒出辣香。
8/8. 放滑好的牛肉，下蚝油炒匀，看是否放盐，然后出锅。
食材功效信息
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、解热等功效；可与包菜、紫甘蓝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒牛柳热量272 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质18.8 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠81.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3 毫克
- 钾412 毫克