| 双色馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 789克 | 双色馒头热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于编织395分钟消耗的热量...210 | |||||
双色馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、面粉（适量）、土豆（适量）、安琪酵母（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）
1/9. 将面粉加水加白糖加点食用油，加适量酵母鞣成光滑不粘手的面团，放置温暖湿润避光的地方发酵
2/9. 将红薯放入电饭锅中水煮，上面可以用蒸笼蒸土豆。熟后趁热剥皮。黏成泥。看我给紫薯泥做了个太阳，HOHO..
3/9. 将土豆也黏成泥，这个有点难黏啊，要使劲的搅啊搅，我手都累了。
4/9. 面团发酵至2倍大，可以开始揉面啦（（我放在煮紫薯后的温热水中，盖住盖子，紫薯和土豆变成泥后，就已经发酵到2倍大啦））
5/9. 将发酵好的面团使劲揉后，分别加入到紫薯泥与土豆泥中。分别揉成光滑不粘手的面团。
6/9. 将两面团各取出一团后分别擀成面片后，叠一起，然后卷成条，之后将两边不平整部分，发两面粘油切掉。再将剩下的切成一个个小馒头
7/9. 继续6操作，切好后，将蒸笼涂油（防止粘住）后一个个放入双色馒头，冷水开始蒸6-10分钟
8/9. 这就是蒸好后馒头
9/9. 不知道为什么后面做的都变成了糕状的了（一边做一边蒸的），有可能是土豆面团太湿了，也有可能是热水蒸的。所以变成发糕样的，硬硬的不松软
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、健脾胃、减肥等功效；可与糙米、猪小排、猪排搭配；与西红柿、海蟹、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、利水消肿等功效；可与牛肉、牛腩、醋搭配；与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色馒头热量1381 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质15.64 克
- 碳水化合物97 克
- 钠14.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克