| 烫种吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 113千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 45千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 10千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 432.5克 | 烫种吐司热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于网球197分钟消耗的热量...420 | |||||
烫种吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、白砂糖（35克）、蛋液（25克）、烫种（50克）、酵母（2.5克）、牛奶（107克）、淡奶油（13克）、黄油（25克）、白砂糖（2.5克）、高粉（25克）、盐（4克）、开水（30克）
1/12. 调料里的材料是汤种材料。白糖和高粉混合均匀，加入30克开水。
2/12. 搅拌成团即可，冷却备用。
3/12. 主料材料里除黄油外的材料入搅拌缸。
4/12. 面团出筋后，加黄油。
5/12. 至完成阶段，可拉出大片薄膜。
6/12. 温暖处发2倍大。
7/12. 排气，分割，滚圆，松弛20分钟。
8/12. 擀成椭圆形。
9/12. 1/3的折起，如图。
10/12. 再次擀开，由上至下卷起，入模。
11/12. 最后发酵，至模具8分满。
12/12. 下层，175度，35分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、滋阴等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与北极虾、干贝、桂圆肉搭配；与鹅、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与菜花、空心菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 烫种吐司热量1378 千卡
- 脂肪210.32 克
- 蛋白质46.21 克
- 碳水化合物351.96 克
- 钠481.8 毫克
- 钙406 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾538 毫克