| 豉椒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 901克 | 豉椒鸡丁热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于安装雨水槽252分钟消耗的热量...360 | |||||
豉椒鸡丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、柿子椒（1个）、豆豉（20克）、料酒（30毫升）、生抽（15毫升）、盐（2克）、大葱（少许）、姜（少许）、淀粉（少许）、白糖（少许）
1/4. 鸡腿去骨去皮切丁，葱切葱花，姜切片，在鸡丁里放入料酒、生抽、白糖、淀粉少许、姜片，抓匀腌制15分钟
2/4. 柿子椒或者尖椒洗净去籽切丁
3/4. 锅中热油，放入豆豉和葱花煸香，滑入鸡丁爆炒
4/4. 鸡丁八分熟时放入青椒继续爆炒，出锅前放盐调咸淡。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有镇痛、缓解疲劳、促进消化等功效；可与苦瓜、糙米、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 豉椒鸡丁热量1513 千卡
- 脂肪17.5 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物277.6 克
- 钠10651.3 毫克
- 钙170 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1537 毫克