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酱肉-告诉你最简单的美味腌制

酱肉-告诉你最简单的美味腌制的热量和减肥功效

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酱肉-告诉你最简单的美味腌制热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
白酒398千卡295千卡0克0克
总量611酱肉-告诉你最简单的美味腌制热量/卡路里2503千卡
看书 热量2503千卡,相当于看书1925分钟消耗的热量...78

酱肉-告诉你最简单的美味腌制的做法共7个步骤

食材主料/辅料

五花肉(适量)、酱油(1袋)、八角(2个)、桂皮(1个)、花椒(少许)、白糖(少许)、白酒(少许)
酱肉-告诉你最简单的美味腌制的做法图解1

1/7. 准备八角,过水洗净

酱肉-告诉你最简单的美味腌制的做法图解2

2/7. 桂皮冲水洗净

3/7. 花椒洗净,没有也可以用花椒粉替代

4/7. 将酱油倒入无水无油的锅中,加入花椒,八角,桂皮,白糖,加热至沸腾后放在一边放凉

5/7. 五花肉切大块条状,洗净后沥干水分

6/7. 在晾凉的酱油中加入少许白酒,白酒没有黄酒也可以,搅拌均匀后放入五花肉

酱肉-告诉你最简单的美味腌制的做法图解7

7/7. 将肉和酱油搅拌均匀,放在阴凉处腌制,每天用干净的筷子搅拌一下,使酱油均匀的进去肉里。腌制3到5天左右,等酱油的颜色进到肉里,将肉挂到太阳下晒一天后继续挂到阴凉通风处晾干即可。这样的肉可以自然存放4个月左右,用来炒菜蒸煮,味道奇香无比

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、滋阴等功效;可与洋葱、蘑菇、萝卜搭配;与杏仁、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、除腥、胃部胀闷等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、散寒止痛、温经止痛等功效;可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、除湿止痛等功效;

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营养信息

  • 酱肉-告诉你最简单的美味腌制热量2503 千卡
  • 脂肪69.63 克
  • 蛋白质37.17 克
  • 碳水化合物323.4 克
  • 5923.4 毫克
  • 1039 毫克
  • 45.97 毫克
  • 1365 毫克

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