| 扣杯啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 434千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 魔芋 | 克 | 11千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 609克 | 扣杯啤酒鸭热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于漂流111分钟消耗的热量...300 | |||||
扣杯啤酒鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（200克）、啤酒（600毫升）、魔芋（150克）
1/1. 鸭腿要切成小块 煮熟
魔芋汆水捞出备用
锅中少量油 下姜片 蒜片 干辣椒四川豆瓣酱 四川泡菜的酸萝卜（切薄片）翻炒 炒出香味
加约400g水 400ml啤酒 调味 盐 糖 胡椒粉 煮至快要没汤 加葱粒 味精 鸡精翻炒 勾芡 浇一点红油 出锅
装盘
把鸭肉连汤均匀倒在杯的周围。
最后开吃，每一口都有清香的啤酒味。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、除痨热骨蒸、补虚劳等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、促消化、开胃健脾等功效；与胡萝卜、扇贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有整肠、补钙、洁胃等功效；可与菠菜、鸡肉、玉米搭配；
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营养信息
- 扣杯啤酒鸭热量556 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质27.31 克
- 碳水化合物6.85 克
- 钠116 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾71 毫克