| 地瓜小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 365克 | 地瓜小蛋糕热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于堵缝隙243分钟消耗的热量...270 | |||||
地瓜小蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
地瓜（去皮）（200克）、低筋面粉（120克）、色拉油（30克）、牛奶（60克）、全蛋（4个）、细砂糖（60（蛋液），5（淡奶油）克）、泡打粉（1/2小匙）、柠檬汁（3滴）、可可粉（适量）、抹茶粉（适量）
1/7. 地瓜切片后蒸软，再稍微切碎备用。（材料1）
2/7. 牛奶加入色拉油调匀后备用。（材料2）
3/7. 全蛋加入60克细砂糖再加柠檬汁用电动打蛋器以慢速至快速的方法搅打，使蛋液成为蓬松细腻的乳白色糊状，约搅打5、6分钟左右。
4/7. 加入过筛后的低粉和泡打粉，接着加入材料2，用手动打蛋器轻轻将面糊搅匀。
5/7. 加入材料1，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
6/7. 将面糊倒入纸杯，烤箱预热180度，下层烘烤约30分钟左右。
7/7. 将淡奶油从冰箱取出，加入5克细砂糖，用电动打蛋器打至约8分发，然后装入裱花袋，使用8齿星型裱花嘴以外圈向内圈的方式将奶油挤在冷却后的蛋糕上，然后筛上可可粉或抹茶粉即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、大便秘结等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与西兰花、菠萝、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、保护胃肠、增强免疫力等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 地瓜小蛋糕热量1094 千卡
- 脂肪124.3 克
- 蛋白质55.61 克
- 碳水化合物280.9 克
- 钠200.2 毫克
- 钙441 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾750 毫克