| 豆豉海鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 199克 | 豆豉海鲈鱼热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于板球49分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉海鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
海鲈鱼一条（适量）、豆豉（一勺）、大葱（5,6段）、姜（3,4片）、大蒜（3,4个）、盐，糖，鸡精，十三香，白酒（适量）、红烧酱油，醋（适量）
1/9. 海鲈鱼去鳞腮以及肚里杂物洗干净，洒上盐腌制十分钟
2/9. 切好葱姜蒜
3/9. 找一个碗加入豆豉一勺，十三香，糖，鸡精，红烧酱油，醋，白酒适量，盐可以不放，因为鱼已经用盐腌过了。
4/9. 炒锅中加油，烧至冒烟
5/9. 放入海鲈鱼煎至两面金黄
6/9. 加入葱姜蒜爆香
7/9. 再倒入调好的酱汁
8/9. 盖上锅盖焖上5分钟，两分多钟时鱼翻次面，再焖两三分钟，开盖大火收干水份
9/9. 装盘开吃
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、壮阳补阴等功效；可与粳米、豆豉、红枣搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、清肠道等功效；可与玉米面、排骨、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉海鲈鱼热量244 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠303.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁7 毫克
- 钾1456 毫克