| 蒜末辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 蒜末辣椒酱热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于冰上曲棍球60分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜末辣椒酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小尖椒（500克）、大蒜（五六瓣）、盐（适量）、嫩姜（适量）、白酒（两勺）
1/4. 把小尖椒洗干净，去梗。晾干
2/4. 小尖椒横着切，切碎。注意，切的时候要带一次性手套，以免剁辣椒时手沾到辣椒汁会很难受。把大蒜和生姜也剁碎
3/4. 然后把辣椒，大蒜，生姜一起剁碎。这一步可有可无啦，只是个人觉得那样子剁感觉很爽
4/4. 把剁好的食材放大碗里，放入适量的盐，放入白酒，拌匀。 然后装入之前洗好晾干的瓶子里就完工了。再放四到七天。就可以吃了。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、促消化、解诸毒等功效；可与马齿苋、武昌鱼、玉米面搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、增进食欲、消除疼痛等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与韭菜子、牛五花肉、牛肉末相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜末辣椒酱热量483 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质6.5 克
- 碳水化合物40.3 克
- 钠10051.6 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾312 毫克