| 土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 961克 | 土豆炖排骨热量/卡路里2155千卡 | |||
 热量2155千卡，相当于壁排球308分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆炖排骨的做法共2个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤半左右）、土豆（四五个）、花椒（适量）、老抽、酱油（适量）、葱（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、丁香（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 排骨放入锅中，加凉水，不要盖锅盖，等水煮沸，漂去白沫，捞出排骨用温水洗净。
2/2. 热锅滴入少许花生油，放入冰糖，慢火熬，待冰糖化了，稍微变色的时候，放入排骨翻炒，再加入少许酱油老抽料酒以及葱姜蒜，将八角、桂皮等调料放进去，倒入温水或开水，这里注意一下哦，千万不要放凉水。水量大约没过排骨两指。2.煮沸以后，转中小火四十分钟左右，加入切好的土豆块。中火炖20分钟。加入盐调味。关火，闷一下，这样土豆会吸收排骨的香，很好吃哦。3.出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润肠胃等功效；可与萝卜、紫菜、大蒜搭配；与鲫鱼、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、抗衰老、健脾利湿等功效；可与豆角、牛里脊、牛肉搭配；与香蕉、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、治疗高血压、预防高血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、驱风、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 土豆炖排骨热量2155 千卡
- 脂肪60.5 克
- 蛋白质78.4 克
- 碳水化合物402.2 克
- 钠256 毫克
- 钙1121 毫克
- 铁39.9 毫克
- 钾1370 毫克