| 黄豆炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1146克 | 黄豆炖猪蹄热量/卡路里2930千卡 | |||
 热量2930千卡，相当于帆船运动977分钟消耗的热量...180 | |||||
黄豆炖猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、黄豆（适量）、葱（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、红干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 将猪蹄洗干净、镉中加水烧开，放入猪蹄煮2-3分钟、捞出洗净、
2/5. 镉里倒油中火放入冰糖炒出咖啡色倒入猪蹄上色反炒均匀、
3/5. 加入热水没过猪蹄，放黄豆 葱 姜 蒜 干红辣椒 八角 生抽 老抽 料酒 开始大火炖转小火大约一个小时左右、
4/5. 大火收汁、就可以出镉啦！
5/5. 最后撒上葱花、开吃！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防癌症、降血脂、降血糖等功效；可与香菜、牛蹄筋、红枣搭配；与基围虾、北极虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、预防高血压等功效；可与松蘑、猪血、双孢菇搭配；与嫩豆腐、红枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、润肺等功效；可与五味子、白果、银杏搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 黄豆炖猪蹄热量2930 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质68.9 克
- 碳水化合物317.8 克
- 钠469.6 毫克
- 钙542 毫克
- 铁40.61 毫克
- 钾2304 毫克