| 泰国最红 鱼丸虎皮肠片面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 702克 | 泰国最红 鱼丸虎皮肠片面热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于晾衣服440分钟消耗的热量...120 | |||||
泰国最红 鱼丸虎皮肠片面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 起锅烧水，水开后放入少许排骨与面条、鱼丸同煮~
2/12. 小葱、香菜洗净后切末，酱萝卜丁切碎末，放小碗中备用~
3/12. 芥兰菜洗净后切片，煮面水开后放入笊篱晃动着在沸水中焯3分钟后捞出~
4/12. 绿豆芽洗净后放入笊篱稍微焯下水即捞出，与芥兰菜同放一旁备用~
5/12. 总笊篱捞出面条，放一旁晾着~因为排骨有油，所以煮出的泰国黄金面也油亮亮的哈~
6/12. 下入泰式米皮馄钝，大火煮3分钟后即可用笊篱捞出~
7/12. 这种馄钝用米皮包了小疙瘩肉肉，所以很好煮哈~
8/12. 此时可关火，捞出Q弹的鱼丸，放一旁备用~（泰国鱼丸是最难煮的，所以煮时间最长~）
9/12. 五花肉在搅拌机搅成肉末，水氽后另起锅热锅入油加葱、姜、蒜末稍微翻炒下，出锅前撒入适量食盐（保证肉质嫩滑）、五香粉，即可出锅~粉嫩嫩的肉末末~
10/12. 买来水氽好的虎皮肠先切两开，再切半月片~
11/12. 调味汁（做法详见泰式鸡汁面）~
12/12. 先盛少许面，夹几个馄钝，铺一层肉末，上面一边放少许肠片，一边放几个白嘟嘟的鱼丸，最上面铺少许豆芽，放一撮绿油油的芥兰，撒上酱萝卜末和葱花香菜碎，浇上热腾腾的煮鱼丸汁，再淋上喜欢的调味汁，默默享用吧~
食材功效信息
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、利水消肿、通乳等功效；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有口臭、提神、降血压等功效；可与香菇、茭白、香芋搭配；与河蟹、牡蛎、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、解热毒等功效；可与萝卜、山楂、红薯搭配；与鲫鱼、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与猪里脊肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰国最红 鱼丸虎皮肠片面热量881 千卡
- 脂肪23.01 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物159.47 克
- 钠2032.1 毫克
- 钙213 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾1059 毫克