| 蒜香茄泥-传统老味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 126克 | 蒜香茄泥-传统老味热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于赛艇8分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜香茄泥-传统老味的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩茄子（一个）、大蒜（6瓣）、纯芝麻酱（三茶匙）、盐（少许）、香菜（三根）
1/10. 主料
2/10. 将茄子去皮，切片
3/10. 上蒸锅蒸25分钟左右，用勺子能挤出水来就可以了
4/10. 用勺子挤去多余的水份，也可以用纱布包住挤
5/10. 大蒜切碎，也可用蒜泥，我个人喜欢碎，比较过瘾
6/10. 香菜切碎
7/10. 将芝麻酱，盐，蒜拌入茄泥
8/10. 最后放上香菜和剩下的蒜碎
9/10. 吃的时候拌在一起
10/10. 吃了哈哈！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、温中健胃等功效；可与马齿苋、猪肉、火腿搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、和胃调中、消食下气等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香茄泥-传统老味热量99 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物45.71 克
- 钠10311.6 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾496 毫克